גבינת קממבר חמה היא מסוג המאכלים שכבר כשרואים אותם בשלבי ההכנה בלוטות הריר מתחילות לפעול והידיים רוצות להישלח באופן בלתי רצוני אל התבנית שנראית כמו ציור של טבע דומם.
כך לפחות אנחנו הרגשנו כשראינו אותה אצל BISTIBIS שלשמחתנו הסכים לחלוק איתנו את המתכון. מה אני אוהבת בה כל כך אתם שואלים?
הכל מחרמן בה לטעמי, בין אם זה השם בעל הניחוח הצרפתי, הצבע השנהבי, המרקם העשיר והחמאתי שלה, הטעם שהוא גם מלוח וגם מתקתק בביס אחד והתוך הניגר, שבא להכניס אליו אצבע שובבה ורעבה ולהתענג עליו ככה, כמו שהוא , בלי בושה ובלי כל גינונים.
אז האם ייתכן שמצאנו את המאנץ' המושלם לאחרי הסקס?
בהחלט נראה ככה, את כל ההכנות אפשר לעשות מראש, וכפי שתכף תראו, להכין גבינת קממבר חמה זה אחד הדברים הכי קלים שאתם יכולים לדמיין. אז מה שנשאר כשעולה התיאבון ורוצים להתפנק, זה רק להפעיל את התנור וכשהגבינה מוכנה, להביא את התבנית כמו שהיא למיטה - רק זהירות, זה לוהט!!!
גבינת קממבר חמה
פורסים דק ומסדרים בתבנית: סלק/ בטטה/ תפוח-עץ
מעל פורסים דק ומסדרים: בצל סגול /לבן
מניחים את עיגול גבינת הקממבר במרכז
חוצים ומסדרים סביב הגבינה: שזיף מיובש/ משמש מיובש/ תפ"עץ/צימוקים/אגוז מלך
מעל הגבינה, במרכז, קוצצים דק מעט בצל סגול+סלק
מזלפים מעט שמן זית על הירקות/פירות החתוכים
מזלפים על הכל סילאן (טבעי), רוטב סויה, פלפל גרוס וטימין
אופים 200 מעלות כ-20 דק, עד שהגבינה מתנפחת מעט והכל מבעבע קלות
מתענגים ובתיאבון!
אגב, זוכרים שכבר במשפט הראשון אמרנו לכם שלהסתכל על גבינת קממבר בשלבי ההכנה היא כמו להסתכל על ציור? אז מסתבר שלא רק לנו היא עשתה את זה.
הגבינה שימשה השראה עבור הצייר הסוריאליסטי סלבאדור דאלי והוא עצמו סיפר פעם, שהציור "התמדתו של הזיכרון", אותו צייר בתקופה המאושרת במיותר עם אשתו גאלה, נולד לאחר שצפה בגבינות קממבר נמסות בחום השמש.
מקריות? אנחנו לא לגמרי בטוחים…
Salvador Dali Persistence of Time
עשינו לכם תיאבון? עוד מתכונים מחרמנים תוכלו למצוא במדור פוד פורן.